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डॉ अर्चिता महाजन न्यूट्रीशन डाइटिशियन एवं चाइल्ड केयर मास्टर्स डिग्री इन फूड न्यूट्रिशन एंड डाइटिशियन होम्योपैथिक फार्मासिस्ट एवं ट्रेंड योगा टीचर नॉमिनेटेड फॉर पद्म भूषण राष्ट्रीय पुरस्कार और पंजाब सरकार द्वारा सम्मानित और हिमाचल सरकार द्वारा सम्मानित और लेफ्टिनेंट गवर्नर लद्दाख श्री कविंदर गुप्ता जी द्वारा सम्मानित ने बताया कि जितना मिलावटी सामान बाजार में बिक रहा है। उसे हिसाब से तो आप कुछ चीजों को अपनी निजी जिंदगी से अवॉयड कर ही सकते हैं। मिलावटी खाने से अच्छा की ना ही खाया जाए।कुछ महीने तक लाल मिर्च का सेवन बंद करने से आपके पाचन तंत्र (Digestive System) और पेट की सेहत में तेजी से सुधार होने लगता है। इससे एसिडिटी, पेट में जलन, और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत मिलती है, और शरीर में सूजन (inflammation) कम होती है।लाल मिर्च छोड़ने से शरीर में होने वाले प्रमुख बदलाव इस प्रकार हैं:एसिडिटी और जलन से राहत: लाल मिर्च, विशेष रूप से पाउडर, पेट के अस्तर को परेशान कर सकती है जिससे हार्टबर्न और एसिड रिफ्लक्स होता है। इसे छोड़ने से पेट की गर्मी शांत होती है।पाचन तंत्र में सुधार: जिन लोगों को चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) या पेट में अल्सर की समस्या होती है, उनके लिए लाल मिर्च पूरी तरह छोड़ना फायदेमंद साबित होता है।कैंसर का कम जोखिम: कई विशेषज्ञों का मानना है कि अत्यधिक या मिलावटी लाल मिर्च (विशेषकर सूडान डाई वाले पाउडर) के सेवन से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। इसे छोड़ने से आप संभावित हानिकारक रसायनों से बच जाते हैं।ध्यान दें: लाल मिर्च छोड़ने के बाद स्वाद के लिए आप सीमित मात्रा में हरी मिर्च या काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद माने जाते हैंमहीने तक लाल मिर्च का सेवन बंद करने से आपके पाचन और इम्यून सिस्टम में सुधार होगा। पेट की जलन, एसिडिटी और कब्ज जैसी समस्याएं कम होने लगेंगी। इसके अलावा, मिलावटी लाल मिर्च से होने वाले नुकसान जैसे लीवर और किडनी पर पड़ने वाला दबाव भी दूर हो सकता है।विशेषज्ञों और आयुर्वेद के अनुसार लाल मिर्च छोड़ने के अन्य मुख्य प्रभाव इस प्रकार हैं:एसिडिटी और जलन में राहत: लाल मिर्च में पाए जाने वाले ‘कैप्साइसिन’ तत्व और मिलावटी रंगों (जैसे सूडान डाई) से पेट में गर्मी और जलन होती है। इसे छोड़ने से पाचन तंत्र शांत होता है।त्वचा में सुधार: ज्यादा मसालेदार खाना छोड़ने से मुंहासे (acne) और त्वचा की सूजन कम होने लगती है।मूड और चिड़चिड़ापन: कुछ रिसर्च में पाया गया है कि तीखा खाने की आदत व्यवहार में चिड़चिड़ापन और गुस्सा बढ़ा सकती है, इसलिए इसे छोड़ने से मानसिक शांति महसूस हो सकती है।स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प: लाल मिर्च की जगह आप खाने में हरी मिर्च, काली मिर्च या गरम मसाले का इस्तेमाल कर सकते हैं जो पेट के लिए ज्यादा सुरक्षित
